哲学里的郴州｜七甲乡机关好“食”光

永兴县七甲乡机关食堂(shítáng)两位厨娘，餐桌(cānzhuō)边“捉婿”，先后成为了乡政府两名青年干部职工的丈母娘。 厨娘廖卫菊、陈头容各有(gèyǒu)一个女儿(nǚér)，女儿常来(lái)食堂探母。乡领导撞见，半是玩笑半是认真，“在乡机关选个小伙子嫁了呗”。没想到接连派对成功，“七甲喜事”好事成双，美事一桩。 “我与丈母娘(zhàngmǔniáng)，姓名只一字不同，生日只相差一天，一家人缘分来了，门板也挡不住。”廖卫菊女婿(nǚxù)廖卫林说。 没成为女婿前，廖卫林走村入户(zǒucūnrùhù)，回乡机关晚了，饭冷了菜也不多了，廖卫菊端上一盘(yīpán)蛋炒饭。蛋炒饭暖胃暖心，留下“舌尖故事”。廖卫林寻思，廖卫菊那么热情(rèqíng)，她女儿大概率贤惠。 廖卫菊（中）、廖卫林（右）成(chéng)一家人。 “一家人、一条心、一起干(gàn)”，干在一起、吃在一起，七甲乡机关一口锅里吃出了“一家亲(yījiāqīn)”感情。 廖卫菊打工(dǎgōng)七甲乡机关(jīguān)食堂，一晃10来年了。她坦言，“已经把食堂当家，已经把乡里干部职工当亲人”。 干部(gànbù)职工感冒，廖卫菊会(liàowèijúhuì)悄悄地熬好姜汤；一名女干部扭了腰卧床静养，廖卫菊送饭菜到宿舍，一送三四天。 七甲乡距永兴(yǒngxīng)县城61公里，系郴州永兴、资兴、安仁和株洲炎陵交界地(jiāojièdì)，“鸡鸣四县”、山高路远，人称永兴“小桂东”。 七甲乡不少干部职工家住县城，回(huí)一趟家不易。家属们选择“逆行”，节假日从县城而来，自(zì)掏两三百块钱，买上牛肉、小龙虾等硬菜，并下食堂(shítáng)帮厨，邀请全体值班干部职工会餐。 亲人团聚稳定“军心”，食堂也烹饪出了浓浓亲情味(wèi)。 七甲乡(qījiǎxiāng)机关食堂除了“亲”，还“俭”“清”。 食堂每月用于“进口(jìnkǒu)”的伙食费总额13500元，日均(rìjūn)450元，要管45张嘴一日三餐的米面菜等主辅料花销。 精打细算花好每一分钱，办好“食为天”这件大事，必须(bìxū)“一粥(yīzhōu)一饭，当思来处不易”。 七甲乡党政办干部廖常艳是本地人，利用乡土社会熟人(shúrén)关系采购食材，往往能“捡到便宜(piányi)”。比如草鱼，廖常艳就谈到9块钱一斤。 精打细算花好每(měi)一分钱(yīfēnqián)，避免过量加工，食堂厨娘养成了“二次炒菜”习惯，先炒三分之二，不够再补充一次。中餐(zhōngcān)剩饭剩菜晚餐消化，隔夜剩饭剩菜养鸡喂鸭，“恒念物力维艰”。 食堂“光盘行动”常态化，干部职工遵循不浪费原则，按(àn)各自食量吃自助餐，吃多少(duōshǎo)打(dǎ)多少，打多少吃多少。如果浪费一半以上，需另外付费10元一餐。到目前为止，还没有另外付费者，节约(jiéyuē)已成七甲乡干部职工的行动自觉。 食堂设立专门台账，财务独立核算，食材(shícái)采购、入库和出库，全过程规范化透明化。比如入库环节，采购、监督人员和食堂厨娘等多方到场称重、复秤(chèng)，闭环管理、自我(zìwǒ)检视，掌平“良心秤”“责任秤”。 七甲乡(qījiǎxiāng)机关“开心农场”。 七甲乡机关山脚有片(yǒupiàn)荒地，干部职工自己动手、自力更生，开垦出一个“开心农场”，下了班(bān)“种瓜(zhǒngguā)的种瓜，种豆的种豆”，种出辣椒、茄子、豆角等时令蔬菜，给食堂以“新鲜”。 本土时蔬批量上市旺季(wàngjì)，价钱便宜，厨娘廖卫菊、陈头容闲时不闲，晒白辣椒、茄子皮，自制(zìzhì)酸菜，把坛子菜“搞得满满的”，丰富菜品、节省开支(jiéshěngkāizhī)。 食堂既节约又清廉(qīnglián)，据七甲乡党委书记刘立雄介绍，乡里(xiānglǐ)设定刚性要求，明确了“两个一律”：一律不安排公务(gōngwù)接待餐、一律不报销公务接待费。 公务餐“吃在食堂(shítáng)”，无论上级领导还是乡机关干部职工，同吃一个标准。外来者(wàiláizhě)每人每餐10元，“一碗饭端平”。 5月，修订版《党政机关厉行节约(lìxíngjiéyuē)反对浪费条例》印发，党和政府带头过紧日子，“制度螺栓(luóshuān)”再拧紧。 到6月1日，郴州市内公务“零(líng)接待”改革全面铺开已一年，七甲乡公务接待餐(cān)费用早已降为零。 厉行节约、清爽(qīngshuǎng)吃饭(chīfàn)，七甲乡机关食堂力戒“舌尖浪费”、力避违规接待，弥漫“亲”“俭”“清”味道，提升了干部职工(gànbùzhígōng)归属感、节俭感和清廉感。 “零接待”改革，不能让干部职工生活质量下降！郴州市委一位(yīwèi)领导满是(mǎnshì)人情味地说。 七甲乡机关(jīguān)呈现好“食”光，给郴州“大食堂”既廉又俭、既亲(jìqīn)又清，贡献样本。